Киш со слоеным тестом

13.11.2012
Рецептный клуб | Киш со слоеным тестом

Здесь вариантов начинки может быть масса, всё зависит от содержимого вашего холодильника.

Ингредиенты:

- слоеное тесто

- яйца 2 шт.

- начинка (автор использует замороженные шампиньоны и мидии, можно брать что угодно: курицу, грибы, мясной фарш, колбасу)

- помидоры

- твердый сыр

- сливочное масло (или маргарин)

- соль

Как готовить:

- пласт слоеного теста разморозить при комнатной температуре (около 15 минут)

- начинку довести до готовности на сковороде, подсолить

- помидор нарезать тонкими кругами

- сыр натереть на средней терке

- небольшую форму смазать сливочным маслом, тесто раскатать и выложить в форму с бортиками (только не делайте их высокими, они могут попадать, придется выправлять)

- дно наколоть вилкой, присыпать сыром и поставить в разогретую до 180гр духовку на 10 минут

- в это время взбить 2 яйца с щепоткой соли, добавить туда остатки тертого сыра

- порубить немного зелени по вкусу

- из духовки достать подсушенное тесто, выложить на него грибы, мидии (т.е. начинку), сверху помидоры (их можно слегка подсолить), посыпать зеленью, залить яично-сырной смесью

- выпекать примерно 35-40 минут при 180гр.

Автор milissenta.livejournal.com