Цветная капуста с сыром
наш телефон
+7 (499)  346-37-11
Пн - Пт 1000 - 2000
Авторизация
Корзина пуста
11.01.2013
Рецептный клуб | Цветная капуста с сыром  

Цветная капуста с сыром
Ингредиенты:
- 1 кочанчик цветной капусты, разобранный на соцветия
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст л сливочного масла
- 1.5 стакана молока
- 2 ст л муки
- соль, перец, щепотка мускатного ореха
- 100 г тертого сыра
- 2 ломтика черствого белого хлеба
- 1/2 ч л сушеного тимьяна

Как готовить:
- Хлеб подсушим на сковороде без масла, измельчим в крошку в блендере вместе с тимьяном.
- Капусту бланшируем 5 минут в кипящей подсоленой воде.
- Духовку разогреваем до 200 гр.
- Выкладываем в форму для запекания капусту.
- В сотейнике растапливаем сливочное масло, добавляем измельченный чеснок, полминутки обжариваем, добавляем муку и в течение минуты деревянной лопаткой растираем с маслом.
- Тонкой струйкой вливаем полстакана молока и размешиваем венчиком так, чтобы не было комочков и, не переставая размешивать, вливаем оставшееся молока, доводим до кипения и варим 1-2 минуты до загустения, солим, перчим и добавляем мускатный орех и половину тертого сыра.
- Заливаем соусом капусту, посыпаем оставшимся сыром и сухарями с тимьяном.
- Запекаем 20 минут.
- Приятного аппетита!