- желтки - 3 шт 

- 350 г маскарпоне 

- 60 г сахара 

- 100 мл молока 

- Желтки взбить с сахаром в миске до состояния пышной пены.

- Добавить маскарпоне, коньяк, молоко и хорошо пtремешать в течение нескольких минут.

- Полученную смесь переложить в контейнер для замораживания и поставить в морозильник на 1 ч. 

- Затем выложить смесь из контейнера в чашу миксера и взбивать 4 мин. 

- Потом вновь переложить смесь в контейнер и поместить в морозильник еще на 1 ч. 

- Повторить эту операцию еще один раз и оставить мороженое в морозильнике на 3 ч, чтобы оно хорошо затвердело. 

- Разложить мороженое по креманкам, украсив бисквитными "пальчиками" или вафельными трубочками. 

Автор sonja-ksu.livejournal.com