- 3 свеклы

- 500 г огурцов

- 3 пера зеленого лука

- 3 яйца

- пучок укропа

- 1 л кефира

- 1 лимон

- соль

- Сварить свеклу и яйца.

- Свеклу натереть на крупной терке.

- Огурцы и яйца, зелень и лук крупно порубить.

- Смешать все ингредиенты в глубокой миске. Залить кефиром, немного разбавить водой. Выжать сок лимона. Посолить по вкусу.

- Подавать с картошкой, пожаренной по вашему вкусу.

Автор milamelek.livejournal.com