Салат "Рог изобилия"
наш телефон
+7 (499)  346-37-11
Пн - Пт 1000 - 2000
Авторизация
Корзина пуста
07.02.2013
Рецептный клуб | Салат "Рог изобилия"  

Салат "Рог изобилия"
Ингредиенты:
- 2 копченых окорочка (или 1 грудка)
- 4 яйца
- 70 г сыра
- 1 яблоко
- 0,5 луковицы
- 50 г чернослива
- 100 г грецких орехов
- майонез

Как готовить:
- Заранее нужно сварить яйца и остудить, а также поджарить грецкие орехи и очистить от поверхностной пленочки. 
- С куриных окорочков снимаем мякоть, удалив кожицу и кости, режем мелкими кубиками.
- Яйца мелко рубим или режем брусочками яйцерезкой.
- Сыр трем на терке.
- Мелко нарезанный лук заливаем кипятком – пусть выйдет горечь.
- Яблоко трем на терке крупно, импортные яблоки очищаем, так как они обработаны воском.
- Чернослив сейчас продают обычно мягкий, поэтому замачивать его не нужно, а только помыть предварительно и обсушить салфеткой. Чернослив мелко режем.
- Все ингредиенты подготовлены, укладываем их слоями, придавая форму рога. 
- Каждый слой промазываем майонезом или наносим тонкую майонезную сеточку.
- Порядок сборки следующий: курица, лук, яйца, яблоко, сыр, чернослив.
- Даем салату пропитаться в холодильнике.
- Перед подачей на стол украшаем салат. Сначала набираем майонез в кондитерский шприц или отрезаем у пакетика с майонезом кончик, наносим сеточку, чтобы получился ромбовидный рисунок.
- В каждый ромбик кладем половинку грецкого ореха.
- Измельчать орехи не нужно. 
- Оформляем рог изобилия с помощью любых овощей, зелени, орехов, превратив их в букет. 
- Хорошо смотрятся цветочки из помидоров черри и яйца, оливки, маслины, виноград.

Источник alimero.ru