Загрузка...Чем можно помазать выпечку вместо яйца
Если вы придерживаетесь вегетарианской или веганской диеты, или у вас просто закончились яйца, то возможно вам придется искать замену для яйца в рецепте. Но не стоит отчаиваться, существуют альтернативы, которые помогут добиться того же результата.
- Пюре из фруктов
Пюре из фруктов, таких как бананы, яблоки или груши, отлично подходит для выпечки. Оно добавляет влагу и сладость, а также заменяет яйцо в качестве связующего элемента. Приготовить пюре очень просто: просто измельчите фрукты в блендере или вилкой до консистенции пюре.
- Жидкий йогурт или кефир
Другой заменитель яйца — жидкий йогурт или кефир. Они добавляют влагу и кислотность, что может помочь исключить яйцо из рецепта. Важно выбирать натуральные продукты, чтобы не добавлять лишнего сахара и консервантов.
- Льняная мука или чиа семена
Льняная мука или чиа семена — это еще один хороший вариант для замены яйца. Они впитывают жидкость и создают густую, клейкую массу, которая может заменить яйцо в качестве связующего элемента. Просто смешайте 1 столовую ложку льняной муки или чиа семян с 3 столовыми ложками воды и оставьте на 5-10 минут, чтобы смесь загустела.
- Апельсиновый сок
Апельсиновый сок может использоваться для замены яйца, если рецепт требует яйца в качестве сладкого добавления. Он добавляет сладость и аромат, а также связывает ингредиенты вместе. Используйте 1/4 чашки апельсинового сока вместо 1 яйца.
- Тофу
Тофу является отличной заменой яйца в блюдах, таких как кексы или блины. Он добавляет белок и связывает ингредиенты вместе. Просто измельчите тофу в блендере или вилкой и используйте 1/4 чашки вместо 1 яйца.
В заключение, существует множество заменителей яиц, которые могут использоваться в выпечке. Попробуйте разные варианты, чтобы найти тот, который больше всего подходит для вашего рецепта. И не забывайте, что иногда лучший способ узнать, какие замены работают лучше всего, — это просто попробовать!
