Что делать с зелеными помидорами: рецепты

Зеленые помидоры — это не только неспелые фрукты, но и потенциально вкусная и полезная компонента для приготовления различных блюд. Эти помидоры могут быть использованы для создания салатов, супов и даже джемов. Если у вас накопилось много зеленых помидоров, но вы не знаете, что с ними делать, эти рецепты помогут вам избавиться от них.

Салат из зеленых помидоров

Ингредиенты:

• 4 зеленых помидора
• 1 крупный огурец
• 1 красный лук
• 1 зубчик чеснока
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка уксуса
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте зеленые помидоры на кусочки.
2. Нарежьте огурец и красный лук на тонкие кольца.
3. Перемешайте зеленые помидоры, огурцы и лук в большой миске.
4. Добавьте мелко нарезанный чеснок в миску.
5. В отдельной чашке смешайте оливковое масло, уксус, соль и перец.
6. Вылейте смесь масла по салату и перемешайте.

Суп из зеленых помидоров

Ингредиенты:

• 6 зеленых помидоров
• 1 крупный картофель
• 1 красный лук
• 1 зубчик чеснока
• 4 чашки куриного бульона
• 1/2 чашки сливок
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте зеленые помидоры, картофель и красный лук на кусочки.
2. Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне.
3. Добавьте нарезанный красный лук и чеснок и обжарьте до золотистого цвета.
4. Добавьте нарезанные зеленые помидоры и картофель и обжарьте еще 5 минут.
5. Добавьте куриный бульон и доведите до кипения.
6. Уменьшите огонь и варите на медленном огне, пока картофель не станет мягким.
7. Добавьте сливки и перемешайте.
8. Доведите до кипения и приправьте солью и перцем по вкусу.

Джем из зеленых помидоров

Ингредиенты:

• 2 фунта зеленых помидоров
• 4 чашки сахара
• 1 лимон
• 1 столовая ложка имбиря
• 1 столовая ложка корицы

Приготовление:

1. Нарежьте зеленые помидоры на кусочки и выложите в кастрюлю.
2. Добавьте сахар, имбирь и корицу в кастрюлю.
3. Нарежьте лимон на тонкие кольца и добавьте в кастрюлю.
4. Перемешайте все ингредиенты в кастрюле и дайте им постоять 10 минут, чтобы сахар растворился.
5. Включите средний огонь и доведите до кипения.
6. Уменьшите огонь и варите, пока джем не загустеет.
7. Налейте джем в стерилизованные банки и закройте крышками.

Заключение

Зеленые помидоры могут быть использованы для создания вкусных блюд, в том числе салатов, супов и джемов. Если у вас есть зеленые помидоры, попробуйте приготовить одно из этих блюд. Это позволит вам использовать их на полную и открыть для себя новые вкусы.