Салат с лососем

19.02.2013
Рецептный клуб | Салат с лососем

Ингредиенты:

- 500 грамм филе лосося

- 5 столовые ложки растительного масла

- 1/2 чайной ложки тертой лимонной цедры

- соль

- 350 грамм томатов

- 1 зубчик чеснока

- 1 стручок желтого сладкого перца

- 1 пцчок зеленого лука

- 1 кочан салата

- 100 грамм творога

- молотый черный перец

Как готовить:

- Рыбу вымыть и обсушить.Смешать 3 столовые ложки растительного масла, лимонную цедру, соль и ненадолго замариновать в этой смеси рыбное филе.

- Томаты вымыть и нарезать кусочками. Чеснок очистить. Сладкий перец вымыть,разрезать пополам, удалить семена, нарезать мякоть полосками. Зеленый лук вымыть,обсушить и нарезать колечками.

- Оставшееся масло разогреть в сковороде и и обжарить в нем сладкий перец и зеленый лук.

- Чеснок очень мелко порубить или измельчить с помощью пресса, добавить в сковороду и также немного обжарить. Добавить томаты, рыбу и тушить 10 минут.

- Кочан салата очистить, вымыть, обсушить и нарезать полосками.

- Рыбу вынуть из сковороды, к овощам подмешать творог, посолить и поперчить. Добавить салат и немного обжарить. Рыбу нарезать кусочками и подать с салатом.

- По желанию в салат можно добавить несколько нарезанных тонкими колечками маслин без косточек.

Автор lidastrim.livejournal.com