Свиные ребрышки, маринованные в пиве

20.02.2013
Рецептный клуб | Свиные ребрышки, маринованные в пиве

Ингредиенты:

- 1 кг свиныx рёбeр

- 2-3 крупные белые луковицы (сочные)

- 1 ст. пива

- соль и чёрный молотый перец

Как готовить:

- Рёбра порезать на порции по 2-3 косточки, обрезать лишний жир.

- Затем вымыть, обсушить натереть солью и перцем.

- Репчатый лук очистить, вымыть и нарезать кольцами.

- В контейнер для маринования выложить слой рёбрышек, затем слой лукa, опять слой ребрышек и слой лука и так далее.

- Последний слой - лук.

- Залить пивом и положить груз, поставить в холодильник.

- Время маринования от 3 часов, лучше - ночь.

- Нагреть духовку до 200°.

- На решетку выложить ребрышки мясистой частью вниз на 15-20 минут.

- Перевернуть ребра и запекать еще 35-40 минут, в зависимости от величины кусков.

Автор trio-mia.livejournal.com