Булочки-улитки с фундуком

27.02.2013
Рецептный клуб | Булочки-улитки с фундуком

Ингредиенты:

- 350 г муки

- 50 г сливочного масла

- 50 г сахара

- 20 г свежих дрожжей

- щепотка соли

- 120 мл воды

Начинка:

- 80 г сливочного масла

- 80 г сахара

- 80 г фундука

- цедра 1 апельсина

Как готовить:

- Дрожжи растворить в теплой воде.

- Добавить сливочное масло комнатной температуры, сахар, муку, щепотку соли и замесить тесто.

- Вымесить тесто несколько минут, сделать крестообразный надрез сверху, накрыть салфеткой и оставить подходить на 2 часа.

- Тесто обмять и раскатать в пласт толщиной 1 см.

- Равномерно распределить кусочки масла, посыпать сахаром, фундуком и апельсиновой цедрой. Cвернуть в рулет.

- Нарезать рулет на одинаковые кусочки, шириной примерно 1.5 см , выложить на противень с пергаментом и оставить на 30 минут.

- Выпекать в разогретой до 180°С духовке 15-20 минут.

- Приятного аппетита:)

Источник edimdoma.ru